片岡マンドリン研究所
日記

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2010年07月11日  蕗、三つ葉、大葉

久し振りに出かけることのない、のんびりした日曜日を過ごしました。
午前中も来るはずの方が(初めての方お約束したのに早速キャンセル)来なかったものですから、朝食後ゆっくり選挙に行ってきました。珍しく並んでいたのです。
帰宅後、お庭を久し振りに眺め、例のカラスの仕業の道の掃除をし、雑草を抜きました。
今日の我が家の庭からの収穫物は、蕗、三つ葉、大葉などです。
まず、蕗は茹でてから、冷凍庫に保存してあった、だし昆布の使い古しと一緒に佃煮風ににました。
ミツバも茹でて置きました。

写真は鰹のたたきです。上の薬味にお庭でとれた大葉が載っています。
左の佃煮風は蕗の煮たものです。
具だくさんのお味噌汁の上には茹でミツバが入りました。
キャベツのお浸しは昆布の佃煮で和えてみました。
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いつもながら、ちょっと淡泊過ぎて色が寂しいけれど、私たちの夕食はコンなものです。